Análise Clínicas - Análise de Produtos - Prólab Biotecnologia

Análise de Shelf-Life - Determinação do prazo de validade dos alimentos

Descubra a vida útil dos alimentos fazendo uma análise de Shelf-Life.

Descubra a vida útil dos alimentos fazendo uma análise de Shelf-Life.

A Shelf Life de um produto é determinado por suas características físicas (aroma, texture, sabor, aparência) e microbiológicas. Quando um produto apresenta sinais de deterioração ou se um agente patogênico (organismo que causa doença) é encontrado, o produto não está mais apto para venda e esse ponto é determinado para ser sua Shelf Life. Ao longo de sua vida útil, os alimentos perdem suas características sensoriais, microbiológicas e físico-químicas, e, em condições impróprias de armazenamento, essas degradações podem ser aceleradas, diminuindo a segurança para o consumo.

Por isso, existem testes laboratoriais que avaliam amostras a partir da sua fabricação ou preparo, em diferentes períodos, para detectar o limite de aceitabilidade do alimento e determinar o seu prazo de validade. Concluindo, estas análises denominadas Shelf Life são fundamentais para garantir que o alimento esteja em boas condições para o consumo humano.

O PróLab Biotecnologia tem as soluções para o atendimento à legislação sanitária vigente, a preços compatíveis com o mercado, com qualidade diferenciada e atendimento personalizado, seguindo rigorosamente os padrões exigidos por protocolos nacionais e internacionais.

Assim, vimos disponibilizar toda a infra-estrutura e tecnologia do PróLab, de modo a ser seu parceiro nesta prestação de serviços.



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